La Nutrición y la práctica del ejercicio se han convertido en una práctica de mucha importancia en todas las sociedades; es decir el Nutriólogo de ahora trata de incluir junto con el plan alimenticio de todos sus pacientes algún tipo de actividad física. También existe una parte de la Nutrición que se enfoca en deportistas de ALTO RENDIMIENTO.
Actualmente todos alguna vez hemos escuchado que el practicar algún tipo de actividad física tiene muchos beneficios para la salud y llevarla a cabo todos los días forma parte de un estilo de vida saludable. Conforme el ser humano va creciendo y pasando de niño-adolescente-adulto, va disminuyendo su actividad física. Cuando somos niños sin darnos cuenta ocupamos parte de la energía que consumimos en actividades como jugar y correr pero conforme vamos creciendo nos vamos volviendo un poco mas sedentarios. Para definir el balance de energía es muy simple, debemos gastar lo que consumimos (ingestión-gasto).
De los cinco riesgos principales de muerte en el mundo, el sedentarismo ocupa el cuarto lugar, antes que el sobrepeso y la obesidad (World Health Organization, 2009).
En México, por ejemplo, el sobrepeso y la obesidad se han convertido en un problema de salud pública por su alcance y el efecto negativo que ejercen sobre la salud ya que esto representa el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles, como diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial, dislipidemias, por decir algunas patologías.
Es por ello que en el año 2004 México se adhirió a la Estrategia Mundial sobre Alimentación Saludable, Actividad Física y Salud establecida por la Organización Mundial de la Salud y a nivel regional en Campeche tenemos el "Programa de Alimentación y Actividad Física" de la Secretaría de Salud. Uno de los objetivos de estos programas son PREVENIR todos los riesgos que conlleva un estilo de vida sedentario y la alimentación excesiva.
Es por ello que en el año 2004 México se adhirió a la Estrategia Mundial sobre Alimentación Saludable, Actividad Física y Salud establecida por la Organización Mundial de la Salud y a nivel regional en Campeche tenemos el "Programa de Alimentación y Actividad Física" de la Secretaría de Salud. Uno de los objetivos de estos programas son PREVENIR todos los riesgos que conlleva un estilo de vida sedentario y la alimentación excesiva.
La definición de sedentarismo desde el punto de vista del Nutriólogo es la siguiente según Berstein, 1999: Consumir menos de 10% del gasto energético total por día en actividades físicas de intensidad moderada a vigorosa. Es decir si en una dieta de 2000 kcal se consumen sólo150 kcal en actividad física o deporte se podría decir que esa persona es sedentaria. Se ha identificado que el periodo universitario es de riesgo para desarrollar obesidad en algunos estudiantes, por lo que las medidas preventivas para ello son importantes (Wengreen y Moncur., 2009). Por otro lado, se ha establecido que la niñez y la adolescencia son periodos críticos en los que, si se adquiere el hábito de realizar actividad física, éste es más probable que se mantenga en la vida adulta (Kjonniksen, Torsheim et al., 2008; Dodge y Lambert 2009; Kjonniksen, Anderssen et al., 2009).
¿Qué es la actividad física?
Valencia, 2008 se entiende por Actividad Física como cualquier movimiento corporal que incremente el gasto de energía sobre el nivel de reposo. Si tomamos esta definició se podría decir que es todo lo que un individuo realiza a lo largo de 24 horas del día excepto dormir o reposar. El siguiente esquema nos ayuda a dividir los tipos de actividad física.
Tomado del libro Nutrición aplicada al Deporte de Celia Peniche, Editorial Mc Graw Hill 2011.
